青木定治~ Sadaharu AOKI

(貪吃鬼心情指數+6)

住址:台北市中山北路二段41號B2 (台北晶華酒店)

他們不接受訂位喔~

聽說台北有一家高級甜品，而甜點大師青木定治被譽為當代的甜點天才

他的分店唯一只有在晶華酒店有Brunch，台北吃飯排隊是個困惱又加上不接受訂位

所以決定去這家吃Brunch加甜點這樣就不会下午去跟人家排下午茶

10:30到達剛剛營業店內都沒有人，整個裝潢簡約，甜點擺設讓然就想吃

 

 

因為太早到所以甜點只有出一點點，但我們可以先order他們会現作等吃完Brunch就可以馬上有甜點可以享用了

要吃的人一定要有心裡準備東西真的小跟貴，但超級值得

一塊小蛋糕大約四口吧要價$275

去年跟今年上台北都是我們的指訂行程之一喔

光顧兩次還是覺得超級值得的

Brunch

他的三明治跟義大利麵口味是依當天的餐點為主

~番茄海鮮義大利麵~

真的好香喔~他的紅醬義大利麵有放鮪魚下去調配

想不到這麼的搭

一下就光溜溜了

 

 

~牛肉三明治~

牛肉搭上芥末籽

真的很香

 

 

~燻雞青醬三明治~

可惜燻雞沒也什麼煙燻味而且雞肉是雞胸所以比較乾點

但他的青醬味到不錯喔~

兩次去都沒吃到青醬義大利麵可惜

 

 

~布里歐法式吐司~

兩片布里歐吐司上面搭上兩大球的香草冰淇淋 (自己作的喔孩可以看到香草仔)

熱熱的吐司加上有點融化的香草冰淇淋

天啊~真的好可口喔

在口裡的感覺很滑嫩

 

 

 

甜點

青木定治甜點迷人之處就是吃到嘴裡得層次感超正點

而且請千萬不要分層吃喔

一定要一次入口才成感受到甜點吃到嘴裡的驚喜

 

 

~迷情三重奏~

最上層是黑巧克力片

第一層是兩側是牛奶巧克力慕斯中間夾著百香果泥

第二層白巧克力

底層是應該臻果巧克力脆餅

酸酸甜甜的滋味完全不膩

 

 

 

 

~綠竹蛋糕~

抹茶蛋糕夾著巧克力

融合巧克力跟抹茶的口味

可惜抹茶的味道我覺得不夠香濃

 

 

~香草千層派~

這個一定要點，不點會後悔的

現烤出爐的

上層是厚的焦糖片 (超級香)

層層疊疊酥皮搭配不膩的卡式達醬

側切孩可以看出手工多精細

真是人間美味

他的酥皮的焦香味讓人意猶未盡

 

 

 

 

 

草莓千層派

今年去的新產品喔

方形的草莓千層派搭配草莓卡士達醬

哇一樣可口

 

 

瓦倫西亞

是青木大師的1996年得獎作品

上層是用柑橘糖雕搭配

柳橙製成的鮮奶油 裡面帶著一些柳橙的碎末口感~

搭配巧克力慕斯

口感很清爽

 

 

馬卡龍

比起我吃過的其他馬卡龍好吃

但是偏甜

一個要快$100

只適合嚐鮮就好

因為整體來說我們比較不愛

 

 

飲料

~冰抹茶

超及喜歡抹茶的我，當然要點一下囉

哇一樣很甜，整個甜為蓋過抹茶了

不優

 

 

~蘋果焦糖紅茶~

壺具都這麼高雅難怪叫甜點沙龍了

這個鑄鐵壺是有保溫效果

青木主廚特調蘋果茶，讓我們驚艷

淡淡的蘋果香搭配紅茶

讚讚讚

不加糖也好喝

記得糖只要加一顆剛剛好

不然會過甜喔

 

 

~大吉嶺紅茶~

味道香濃配上甜點剛剛好

 

 

~熱巧克力~

這應該是快接近巧克力醬囉

但很濃郁，要熱熱喝不然會凝固喔

 

~義式冰咖啡~

普通點

 

~糖裹巧克力橘片~

有人不死心，離開前買了巧克力橘片

一片大約$110，貴嚇死人

但吃了後大家臉色大變

Super甜，馬上找水喝

味到其實跟我們吃蜜橘子糖一樣

不愛甜的我不建議買喔!!

 

 

我是個不太愛吃甜點的人

通常出去都是淺嚐的

但是這是我唯一一家讓我愛上甜點的人

會讓人懷念的滋味

青木大師太棒了

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