Pho Cuong:
在Classen上有不少家越南餐廳，但這麼多家中，我比較中意Pho Cuong。
台灣近幾年來也開了越式麵攤，但讓我來解釋一下，為何不美味的原因。
越式麵是必須用大量的牛骨去燉熬當湯底，但是台灣牛肉並不便宜，所以成本考量上，味道當然就差了點，而且牛肉給的部位並不好而且很少，吃起來就是不夠道地。在OKC當地的越南河粉給的牛肉可不手軟喔! 而且他們提供了不同的口味及部位供客人選擇，例如牛腱、牛、牛腩(brisket)、牛筋(Tendon)、牛肚(Tripe)、牛百葉，薄片生牛肉(淋上熱湯，超鮮嫩)等。
另外還會附上一些豆芽、青辣椒、洋蔥、檸檬讓妳隨意加。
Pho Cuong他的湯頭非常濃郁而且不只有麵好吃，其他越式烤肉飯，蕃茄牛肉湯都很不錯，最重要的是我喜歡她的甜點，非常特別，屬於“soupy” type desserts。
它的名字呢? 我不記得了。可能是Che Ba Mau吧!
裡面放了甜玉米粒，波羅蜜，紅毛丹，椰肉片，豆子、palm seed, coconut milk等加上碎冰，超級美味啊!
朋友推薦給我時，第一次看到時，覺得非常不起眼，而且好像不好吃。因為整杯綠綠的又加了怪怪的東西像甜玉米粒，但是吃了第一口後，對他完全改觀，從此就對這個美味迷住了。每次去一定要order一杯來喀。
另外它的越式春捲，也是超可口的，尤其用花生下去調的醬汁搭配spring roll可真是絕配啊!
Location: 3016 N Classen Blvd Oklahoma City , OK 73106
- 留言者: May
- Email: no1more2@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-06-26 12:53:14
好懷念這種味道!肚子餓了!
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